Skjenald

Skjenald er en myk kittmodnet ost som ystes i samme ysting som rokoll, men legges i mindre former. Osten er ca 300 g og 12 cm i diameter. Skjenald selges fra den er 2 måneder, men er best ved 3 måneders alder. Osten er ganske lik rokollosten, men er litt mykere.
Osten er god på kjeks, brød og knekkebrød med gele/syltetøy. Osten er også veldig god som smeltet og kan varmes opp i ovnen å spises som dip.
Skjenald fikk gull i NM for gardsost i 2016 og gull i VM i 2018
___
It has the same production as Rokoll and it`s a soft washed cheese with a lot of flavor with the best of taste at 2-3 months age.

Skjenald er navnet på hjemgården til gründeren av Orkladal ysteri. Navnet betyr trolig «å skine» (gul og rund som sola)
___
Skjenald is the name of the home farm of the founder of Orkladal cheese. The name probably means "to shine" (yellow and round like the sun)