Høvding Sverre XO

Fin å gratinere, nyt den som den er,
eller rasp den som en parmesan.
Sverre Sigurdsson var konge i Norge på slutten av 1100-tallet. Han var birkebeinerhøvding og konge på den tiden da Nidaros (Trondheim) var hoved­staden i landet. Han bygde blant annet Sverresborg, og gården Gelmin i Orkland var en av hans kongsgårder. Fikk bronse ved NM i gardsost i 2015, sølv i 2016, bronse i NM 2019 og bronse i VM 2018! Fikk spesialitetsmerket fra Matmerk i oktober 2015.